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मूंगलेट है भारतीयों का देसी पिज्जा, इस आसान रेसिपी से बनाएं!

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बच्चे हों या बड़े पिज्जा का स्वाद हर किसी को पसंद होता है. पिज़्ज़ा को देसी स्टाइल में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह खाने में बहुत हेल्दी और स्वादिष्ट बनता है. जी हां, अगर आप देसी स्टाइल पिज्जा खाना चाहते हैं तो आपको नाश्ते में मूंगलेट ट्राई करना चाहिए। मूंग दाल से बनी मूंगलेट न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है. आप इसे नाश्ते में या शाम के नाश्ते के तौर पर ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

मूंगलेट रेसिपी:

सामग्री:

2 कप मूंग दाल

1 टमाटर

1 मध्यम चुकंदर

1 गाजर

भुट्टा

1 शिमला मिर्च

हरी मिर्च

का एक टुकड़ा

अदरक धनिया पत्ती

चाट मसाला

1 चम्मच बेकिंग सोडा

आवश्यकतानुसार मोत्ज़ारेला चीज़

मक्खन और नमक स्वादानुसार

 

तरीका:

-मूंग दाल को करीब 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.

-सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिए और चुकंदर और अदरक को लंबे पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

– भीगी हुई मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में पीस लें.

-आपको पिसी हुई मूंग दाल से गाढ़ा पेस्ट जैसा बैटर तैयार करना है, जो पैनकेक बैटर जैसा होना चाहिए.

– अब पिसी हुई मूंग दाल को निकाल लें और इसमें एक चुटकी हल्दी, एक चुटकी बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं।

-एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसे गर्म करें और उसमें 1 चम्मच मक्खन डालें.

– अब मूंग के घोल को पैन में डालें और हल्का सा फैलाएं. याद रखें कि चांदलेट ज्यादा पतले नहीं होने चाहिए.

– अब बैटर में मक्का, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और चुकंदर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– ऊपर से नमक और चाट मसाला छिड़कें और मध्यम आंच पर मूंगलेट पकाएं.

– पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मूंगलेट के ऊपर फैला दें. – फिर ऊपर से थोड़ा और मूंग दाल का पेस्ट छिड़कें.

-इसे ढककर कुछ देर पकाएं, फिर पलट दें. अगर मक्खन कम है तो पलटते समय थोड़ा और डाल दीजिये.

-जब मूनलेट्स दोनों तरफ से कुरकुरे हो जाएं तो ऊपर से थोड़ा सा मक्खन डालें.

– इसे एक प्लेट में निकाल लें और पिज्जा की तरह काट लें. आपकी स्वादिष्ट और चीज़ी मूनलेट्स तैयार हैं.

– आप हरी चटनी और लाल चटनी के साथ गर्मागर्म चांदनी का मजा ले सकते हैं.