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नाश्ते में जल्दी और आसानी से बनाएं आलू रिंग्स, जानिए रेसिपी!

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आलू के छल्लों का स्वाद तो लाजवाब होता है लेकिन क्या आपने कभी इनका स्वाद चखा है? आज हम आपके लिए ये रेसिपी लेकर आए हैं. आइए जानते हैं आप इन्हें कैसे बना सकते हैं.

सामग्री:

4 उबले आलू

1/2 कप मक्के का आटा या सूजी

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच काला नमक

तेल

नमक – स्वादानुसार

 

तरीका:

– सबसे पहले आलू को उबाल लें, छील लें और मिक्सिंग बाउल में डालकर मैश कर लें.

– अब मैश किए हुए आलू में मक्के का आटा डालें और दोनों को अच्छे से मिला लें.

– फिर इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, हल्दी और नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

– अब आलू के छल्ले बनाने के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए.

– किसी समतल सतह या चकले पर थोड़ा सा तेल लगाएं और उसमें आलू का मिश्रण रखें.

ध्यान रखें कि आलू का मिश्रण दबाने से ज्यादा पतला न हो जाये. अब दो गोलाकार ढक्कन लें, एक बड़ा और एक छोटा।

– सबसे पहले फैले हुए आलू के मिश्रण पर बड़ा ढक्कन लगाएं और इसे काट लें. – इसके बाद छोटे ढक्कन की मदद से मिश्रण को ठीक बीच में से काट लीजिए.

– इसी तरह पूरे आलू के मिश्रण से आलू के छल्ले तैयार कर लीजिये.

– एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें आलू रिंग्स को डीप फ्राई करें.

जब छल्ले सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें हटा लें.

– अब इन्हें टोमैटो कैचप के साथ सर्व करें.