डायबिटीज को लेकर चौंकाने वाला खुलासा, चीनी ही नहीं नमक भी बढ़ा सकता है इसका खतरा!

नई दिल्ली: नमक हमारे आहार का अहम हिस्सा है। इसके बिना सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी बेस्वाद लगते हैं। सोडियम हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन इसे अधिक मात्रा में खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। आपने अक्सर ज्यादा नमक से होने वाले नुकसान के बारे में सुना होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा नमक डायबिटीज का कारण भी बन सकता है।

ऐसा हम नहीं कह रहे बल्कि एक ताजा अध्ययन में यह बात सामने आई है। अध्ययनों के अनुसार, टेबल नमक का बार-बार उपयोग आपके भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह का खतरा भी शामिल है।

अध्ययन क्या कहता है?

तुलाने यूनिवर्सिटी के एक नए अध्ययन में पाया गया है कि भोजन में बार-बार अतिरिक्त नमक का सेवन टाइप 2 मधुमेह से जुड़ा है। अध्ययन में ब्रिटेन के 400,000 से अधिक वयस्कों का उनकी नमक सेवन की आदतों पर सर्वेक्षण किया गया।

अध्ययन में लोगों को पांच श्रेणियों में विभाजित किया गया था, जिसमें यह भी शामिल था कि क्या वे “कभी नहीं,” “शायद ही कभी,” “कभी-कभी,” “आमतौर पर” या “हमेशा” भोजन में नमक का उपयोग करते हैं। यह अध्ययन मेयो क्लिनिक प्रोसीडिंग्स पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

नमक मधुमेह का कारण कैसे बनता है?

हालाँकि, अध्ययनों में यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि भोजन में नमक जोड़ने से टाइप 2 मधुमेह कैसे हो सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, नमक मिलाने से लोग अधिक खाना खाने के लिए प्रोत्साहित हो सकते हैं। इससे उनमें मोटापे और सूजन की संभावना बढ़ सकती है, जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।

इसलिए नमक का सेवन कम करें

नमक से होने वाले गंभीर नुकसान को जानने के बाद, अब यदि आप अपने आहार में नमक की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो आप नमक या सोया सॉस जैसे सोडियम युक्त मसालों की जगह जड़ी-बूटियों और नींबू के रस जैसे विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। यह छोटा सा बदलाव आपके स्वास्थ्य पर बड़ा सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

नमक से होने वाले अन्य नुकसान

बहुत अधिक नमक खाने से कुछ लोगों में वॉटर रिटेंशन और सूजन की समस्या हो सकती है।

यदि आप बहुत अधिक नमक खाते हैं, तो सोडियम का बढ़ा हुआ स्तर किडनी के कार्य में बाधा डाल सकता है।

लंबे समय तक बहुत अधिक नमक का सेवन करने से शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं में तरल पदार्थ जमा हो सकता है, जो हड्डियों को नुकसान पहुंचाता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है।

अधिक नमक के कारण जब किडनी इसे शरीर से बाहर नहीं निकाल पाती है तो वह खराब होने लगती है, जिससे रक्तचाप बढ़ जाता है, जिससे स्ट्रोक हो सकता है।

ज्यादा नमक खाने से सिरदर्द भी हो सकता है, जो माइग्रेन में बदल सकता है।