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गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचना है तो बनाएं कच्चे आम की ये डिश

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प्रदेश में गर्मी की शुरुआत हो चुकी है. इस समय अगर आपको भी बाहर जाने का काम है तो आपको दिन में कच्चे आम का सेवन करते रहना चाहिए. इसका सेवन आप सलाद के रूप में, पना के रूप में या फिर अचार के रूप में कर सकते हैं. गर्मियों में कच्चा आम वरदान है. इसके खास गुण लोगों को गर्मी से राहत दिलाते हैं। तो आप भी इस गर्मी में घर पर बने आम पना का सेवन शुरू कर दीजिए. यह टेस्ट और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद साबित होगा. तो जानिए इसे बनाने का आसान तरीका.

कच्चे आम के पत्ते

सामग्री

– 6 मध्यम आकार के कच्चे आम

-3/4 कप पानी

-1 छोटा चम्मच भुना और पिसा हुआ जीरा

-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1 चम्मच नमक

-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ पुदीना

-12 कुचले हुए बर्फ के टुकड़े

– स्वाद के लिए चीनी

ढंग

– सबसे पहले कच्चे आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अब इसे गर्म पानी में उबाल लें. – आमों को दस मिनट तक उबलने दें. जब आम पक जाएं तो इन्हें पानी से निकाल लीजिए. – अब आम के गूदे को एक बड़े पैन में निकाल लें. – इसमें चीनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर मिलाएं. इसे चिकना होने तक फेंटें। – अब इसमें बारीक कटा पुदीना डालें और दोबारा मिला लें. – तैयार आम पन्ना को एक जग में भर लें. कुटी हुई बर्फ के साथ ठंडा परोसें।