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क्या रेड वाइन आपको लंबे समय तक जीने में मदद करती है? इस 103 वर्षीय व्यक्ति के पास एक उत्तर

ऐसे समय में जब विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं बढ़ रही हैं और हम युवाओं को अप्रत्याशित जटिलताओं से पीड़ित देख रहे हैं, यहां एक ऐसे व्यक्ति हैं जिन्होंने एक इंसान के औसत जीवनकाल को हरा दिया है – साल साल्वाडोर पर्से। इस सप्ताह अपना 103वां जन्मदिन मनाते हुए, विस्कॉन्सिन के निवासी, द्वितीय विश्व युद्ध के अनुभवी सैल पर्से ने लेकसाइड अग्निशमन विभाग और अन्य शुभचिंतकों के साथ इस अवसर को मनाया। 2019 में, 101 वर्ष की आयु में, सैल पर्स को एक स्थानीय अस्पताल में उनके समर्पित स्वयंसेवी कार्य के लिए WMTV के मेकिंग अ डिफरेंस अवार्ड से सम्मानित किया गया था। पर्स ने अपनी लंबी उम्र के लिए तीन साधारण कारकों को जिम्मेदार ठहराया: डॉक्टर, फार्मासिस्ट और रात में एक गिलास रेड वाइन।

अपनी स्वयंसेवा पर विचार करते हुए, पर्स ने लोगों की सहायता करते हुए उनसे जुड़ने में अपना आनंद व्यक्त किया। “मुझे ऐसे लोगों को ढूंढना पसंद है जिनसे मैं बात कर सकूं और किसी भी मामले में उनकी मदद कर सकूं। मुझे यह ताज़ा लगता है। मैं लगभग एक घंटा अतिरिक्त रुकूंगा क्योंकि इससे मुझे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुझे वहां रहना अच्छा लगता है,” सैल ने WMTV को बताया।

कथित तौर पर द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान लगभग चार वर्षों तक अमेरिकी सेना में सेवा करने के बाद, उन्होंने सक्रिय और लगे रहने के महत्व पर प्रकाश डाला और कहा कि योगदान देने के लिए कोई भी व्यक्ति कभी भी बूढ़ा नहीं होता है।

मूल रूप से सिसरो, इलिनोइस के रहने वाले सैल पर्स ने एक बस चालक के रूप में और बाद में शिकागो ट्रांजिट अथॉरिटी के पर्यवेक्षक के रूप में काम किया। 1985 में सेवानिवृत्ति के बाद, वह और उनकी दिवंगत पत्नी, मैरी लू, जेन्सविले में स्थानांतरित हो गए। 2011 में मैरी लू के निधन के बावजूद, पर्स परिवार से घिरा हुआ है, जिसमें चार पोते और पांच परपोते शामिल हैं।

रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उनका दावा अमेरिका में नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के शोध से मेल खाता है। उनके निष्कर्षों के अनुसार, मध्यम दैनिक वाइन का सेवन विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है, रेस्वेराट्रोल, एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। और रेड वाइन में कैटेचिन।

रेस्वेराट्रोल, विशेष रूप से, मुक्त कणों को निष्क्रिय करके, मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा के लिए रक्त-मस्तिष्क बाधा को भेदकर और रक्त के थक्के के गठन को रोकने के लिए प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करके हृदय रोगों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस समीक्षा का उद्देश्य मानव अंग कार्य, पुरानी बीमारियों और हृदय स्वास्थ्य पर शराब की खपत के सकारात्मक प्रभाव का समर्थन करने वाले वर्तमान शोध का सारांश देना है।