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सर्दियों में लें प्रोटीन से भरपूर सूप का मजा, आप इसे घर पर बना सकते

पालक के नियमित सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ता है। इसके अलावा गर्भवती महिलाओं में फोलिक एसिड की कमी को दूर करने के लिए भी इसका सेवन फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद कैल्शियम बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से याददाश्त भी मजबूत होती है। इसके अलावा पालक भाजी खाने से पाचन तंत्र में फाइबर जुड़ जाता है, जिससे पाचन आसान हो जाता है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाता है और बालों के झड़ने की समस्या में भी फायदेमंद है।

पालक का सूप

सामग्री

-500 ग्राम पालक

– 3 से 4 टमाटर

-1 इंच अदरक का टुकड़ा

-1/2 छोटा चम्मच

-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

-2 बड़े चम्मच मक्खन

-2 बड़े चम्मच क्रीम

-1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

– नमक स्वाद अनुसार

ढंग

सबसे पहले पालक, टमाटर और अदरक को काट कर भाप में पका लीजिये. फिर इसकी प्यूरी बना लें. – अब इस प्यूरी में पांच से छह कप पानी डालकर छान लें. इसमें नमक, हल्दी और काली मिर्च डालें और इसे दो से तीन मिनट तक उबलने दें। – सूप को गैस से उतार लें, मक्खन और नींबू का रस डालें और गरमागरम परोसें। यह सूप छोटे बच्चों से लेकर परिवार के सभी सदस्यों को बहुत पसंद आएगा. आप इसे सप्ताह में दो बार आज़मा सकते हैं।