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रेसिपी ऑफ द डे: घर पर बनाएं मसाला दूध, जरूर डालें ये चीजें

दूध हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. देश में दूध का सेवन बड़ी संख्या में लोग करते हैं। आज हम आपको मसाला दूध बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो महाराष्ट्र में मशहूर है. 

 

आवश्यक सामग्री:

दूध – छह कप

काजू – दस टुकड़े

लौंग – चार

इलायची – चार

केसर- दो चुटकी

सूखे मेवे – एक कटोरी

पिस्ते – दस टुकड़े

दालचीनी – दो इंच का टुकड़ा

काली मिर्च पाउडर – दो चुटकी

हल्दी पाउडर – दो चुटकी

बादाम – दस से आठ

चीनी – चार बड़े चम्मच

गर्म पानी – दो कप

 

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं: 

– बादाम, काजू और पिस्ता को एक बर्तन में गर्म पानी में बीस मिनट के लिए भिगो दें. 

– अब इस मिक्सर में थोड़ा सा दूध और ड्राई फ्रूट्स डालकर पीस लें. 

– अब जैसे ही पैन में दूध सबसे पहले उबलने लगे तो गैस धीमी कर दें. 

– इसके बाद इसमें दालचीनी, लौंग और छोटी इलायची डालकर पांच मिनट तक पकाएं. 

– अब दूध को एक बर्तन में छान लें और इसमें ड्राई-फ्रूट्स का पेस्ट मिला लें. 

– अब इसमें केसर डालें और पांच मिनट तक पकाएं. 

– अब हल्दी पाउडर, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर दूध को पांच मिनट तक उबालें.

– अब इसमें सूखे मेवे डालकर इनका स्वाद चखें.