Tuesday , April 16 2024

गर्मी के मौसम में चखें केसर कुल्फी, ये चीजें बढ़ाती हैं स्वाद

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सामग्री: 

  • आठ कप दूध
  • चार कप गाढ़ा दूध
  • आठ बड़े चम्मच बादाम 
  • चार बड़े चम्मच काजू
  • दस इलायची 
  • आठ बड़े चम्मच मक्के का आटा
  • चार चम्मच इलायची पाउडर
  • केसर की चालीस छड़ियाँ

 

ये है तैयारी की विधि: 

– सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें. 

– अब इसे चलाते हुए इसमें कुटी हुई इलायची डालें. 

– अब काजू और बादाम डालकर पकाएं. 

एक चम्मच दूध में इलायची पाउडर, केसर और मक्के का आटा डालकर दूध में मिला दीजिये. 

– अब इसे गाढ़ा होने तक पकाएं. 

– अब इसे ठंडा करके कुल्फी के सांचों में डालें और दस घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें. 

इस तरह आपकी कुल्फी बन गयी है.